Pincérszótár

-20%

9.7 €

7.76 €

Bonus point : 0.08 €

Megjelenés dátuma

2 019

Add to cart

Ide kattintva elolvashatja a könyv előszavát

Ide kattintva elolvashat egy részletet a könyvből

Dictionary for Waiters and Waitresses

Ez a szótár segít, hogy a világon bárhol használható angol nyelven eligazodjunk az éttermekben, sörözőkben, büfékben és cukrászdában. Segítségével hatékony és pontos lehet a „vendég” és a „pincér” közötti beszélgetés.

A szótárt ajánljuk a finom ételeket, édességeket és italokat elfogyasztani kívánó „vendégek” mellett a pincéreknek, pultosoknak is, akár büfében vagy presszóban, akár más vendéglátó elárusítóhelyen dolgoznak.

A szótár tartalmazza a cukrászsütemények, hidegkonyhai készítmények felsorolását, alapanyagait és elkészítésük módozatait, a magyar nyelvterület specialitásait, az étel- és itallap felosztását, a korszerű táplálkozás jellemzőit és összetevőit, a vendéglátóhelyek, kávéházak berendezését, az asztalfoglalás, a reklamáció kezelésének és a számla kiegyenlítésének, valamint rendezvények szervezésének módjait.

Külön fejezet foglalkozik az álláskeresés, állásváltoztatás, pályázatok, pályaorientáció témakörével. Ahol ez indokolt (kérések, utasítások, típuskérdések és típusválaszok), a szótár a szavakon kívül kifejezéseket és alapmondatokat is megad.

A szótár két részből áll. A szavak az angol–magyar, illetve a magyar–angol részben is tematikus csoportosításban találhatók.

Szótárunkat haszonnal forgathatják a vendéglátó szakmát tanuló diákok ugyanúgy, mint a nap mint nap angol nyelven beszélő vendégeket fogadó, illetve az angol nyelvterületen állást vállalni szándékozó vendéglátóipari szakemberek.

A szótár összeállítója, Stephanides Éva az angolnyelv-oktatás elméletének elismert hazai szakértője, több évtizedes tapasztalata van az angol nyelv tanításában.

A vevő jogosultságot szerez a szótár online használatára.

Info Tartalomjegyzék

Alcím
A vendéglátóhelyeken használt leggyakoribb 2500 szó és kifejezés angol-magyar és magyar-angol szótára

Szerző
Stephanides Éva

Oldalszám
150

Kötés típusa
puhafedeles

Formátum
A/5

Gyártó

TINTA Könyvkiadó

Article No.
9789634092155

Weight
230 g/db

Előszó / 5

Rövidítések / 6

Angol–magyar / 7

Catering units / 9

Coffee-house / 10

Opening hours / 11

Menu and its parts / 12

Menus, bills of fare / 12

Types of food / 12

Drink list / 14

Alcoholic and hard drinks / 14

Beers / 14

Liqueurs and other hard drinks / 14

Wines / 15

Characteristics of wine / 15

Soft drinks / 16

Alcohol-free drinks / 16

Coffee, tea / 17

Pastries, Cakes and Desserts / 18

Pastry, fancy cakes / 18

Cakes / 19

Ice creams, ices, puddings / 19

Table reservation / 21

Where is the restaurant? / 21

Where is the table? / 21

Cold buffet / 23

Bread, sandwiches / 23

Cold cuts / 23

Butter, cheese / 24

Sauces / 24

Salads / 24

Egg dishes / 25

Patés, cold plates / 26

Plain one-dish course / 26

Modern kitchen / 27

Hungarian cuisine / 29

Hungarian dishes / 29

Hungarian wines / 30

Complains in a Restaurant / 32

… is missing from the table. / 32

The food is… / 32

Settlement of the bill   / 34

Basic vocabulary for waiters and counter-servants / 36

Restaurant employees/staff / 36

The tasks of waiters / 36

Features of good and bad waiters / 38

Cold and warm foods. The preparation and characteristics / 40

About foods in general / 40

Kitchen utensils / 42

Quantities, portions / 44

Characteristics of foods / 45

Preparation of food / 48

Ingredients of foods / 52

Fruits / 52

Vegetables / 54

Spices / 55

Food products / 56

Dairy products / 57

Bakery products / 58

Meats   / 59

Poultry / 60

Chitterlings / 61

Sausages, cold cuts / 61

Fish, fruits of the sea / 61

Laying the table in a restaurant / 63

Private parties / 65

Expressions, phrases / 67

The guest to the waiter   / 72

Trades, jobs, education, job applications / 75

Magyar–angol / 79

Vendéglátó egységek / 81

Kávéház / 82

Nyitvatartás / 83

Az étlap és fejezetei / 84

Étlapok / 84

Ételfajták / 84

Az itallap / 86

Alkoholos italok és égetett szeszek / 86

Sörök / 86

Likőrök és egyéb italok / 86

Borok / 87

A borok tulajdonságai / 87

Üdítőitalok / 88

Alkoholmentes italok / 88

Kávé, tea / 89

Cukrászsütemények és édességek / 90

Cukrászsütemények / 90

Torták / 91

Fagylaltok és pudingok / 91

Asztalfoglalás / 92

Hol van az étterem? / 92

Hol van az asztal? / 92

Hidegbüfé / 94

Kenyerek, szendvicsek / 94

Felvágottak / 94

Vaj és sajt / 95

Mártások / 95

Saláták / 95

Tojásételek / 96

Pástétomok, tálak / 96

Egyszerű egytálételek / 97

A modern konyha / 98

A magyar konyha / 100

Magyaros ételek / 100

Magyar borok / 102

Reklamáció az étteremben / 103

Az asztalról hiányzik… / 103

Az étel… / 103

A számla kifizetése / 105

Alapszókincs pincérek és vendéglátópultosok részére / 107

Vendéglői alkalmazottak / 107

A pincérek feladatai / 107

A jó és rossz pincér tulajdonságai / 109

Hideg- és melegkonyhai ételek   / 111

Készítésük és jellemzőik / 111

Az ételekről általában / 111

Konyhai eszközök / 113

Mennyiségek, adagok / 114

Az ételek jellemzői / 115

Ételek készítése / 118

Az ételek alapanyagai / 122

Gyümölcsök / 122

Zöldségek / 123

Fűszerek / 124

Élelmiszerek / 125

Tejtermékek / 17

Pékáruk / 127

Húsok / 128

Szárnyasok, vadszárnyasok / 129

Belsőségek / 130

Hentesáruk, felvágottak / 130

Halak, tenger gyümölcsei / 131

Éttermi asztalterítés / 132

Zárt körű rendezvény / 134

Kifejezések, beszédfordulatok / 136

A vendég a pincérhez / 141

Szakma, állás, oktatás, álláspályázatok / 144